Gesundes Grillen
Datum: Montag, dem 06. Juli 2015
Thema: Gesundheit Infos
Das richtige Zubehör hilft
(rgz) Kaum steigen die Temperaturen, ist in Deutschlands Gärten wieder grillen angesagt. Viele Hobbyköche fiebern dem Start in die neue Grillsaison bereits entgegen. Doch das genussvolle Grillen hat auch Schattenseiten. Gelegentlich gerät Grillen als Garmethode negativ in die Schlagzeilen, da sich bei der Zubereitung von Fleisch und Wurst potenziell krebserregende Stoffe wie Nitrosamine und Benzpyren bilden können. Diese Gefahr besteht dann, wenn Fett auf die heiße Holzkohle tropft. Sicheres und gesundes Grillen beginnt daher bereits mit der Auswahl des richtigen Geräts.
Fett sollte möglichst nicht auf die heiße Holzkohle tropfen
Modelle wie etwa der Cobb Grill verhindern, dass das Grillgut Rauchzeichen gibt. Die Glut ist vollständig abgedeckt und kann somit nicht von tropfendem Fett erreicht werden. Stattdessen läuft die Flüssigkeit in eine Auffangrinne - gesundheitsbedenkliche Dämpfe entstehen so gar nicht erst. Über das raucharme Grillen freuen sich auch die Nachbarn, die nicht länger von Rauchschwaden eingehüllt werden.
Sicheres Grillen garantiert
Zudem sollte beim Grillen jede Verbrennungsgefahr - vor allem für Kinder - ausgeschlossen werden. Eine robuste Edelstahlhaut beugt hier vor, sie wird nur handwarm und gibt die Hitze nicht nach außen weiter. Damit ist der Grill auch leicht zu transportieren und überall einsatzbereit - ob beim Picknick, im Camping-Urlaub oder auf der nächsten Bootstour.
Das richtige Zubehör fürs Grillen
Mit speziellem Zubehör, Pfanneneinsätzen oder Backblechen werden aus Modellen wie dem Cobb Grill universell verwendbare Geräte. Knusprige Pizzen gelingen damit ebenso wie pikant gefüllte Panini, frisches Brot oder ein deftiges Chili con Carne. Da kann die "Hauptküche" im Inneren des Hauses getrost kalt bleiben. Zahlreiche Rezeptideen stehen im Internet unter www.cobb-grill.de abrufbar. Zum Heizen dienen entweder handelsübliche Briketts oder spezielle "Cobble Stones" aus gepressten Kokosnussfasern.
Mehr Infos zum Thema "Grillen" auf den Seiten der RatGeberZentrale im Internet http://www.ratgeberzentrale.de/rund-ums-grillen/gesundes-grillen.html
Foto: djd/Cobb Scandinavia
Die RatGeberZentrale bietet Rat im Internet mit viel persönlichem Service komplett kostenlos. In der RatGeberZentrale werden Texte, Checklisten, Podcasts und Videos veröffentlicht, die nur nützliche Informationen enthalten. Ein Team aus Fachjournalisten überprüft Tag für Tag laufende Suchanfragen, sichtet Tausende von Meldungen und Artikeln, und stellt nur die ins Redaktionssystem, die Antworten auf häufig gestellte Fragen liefern. Hier geht es zur RatGeberZentrale: www.ratgeberzentrale.de
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Richard Lamers
Bahnhofstraße 44
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(rgz) Kaum steigen die Temperaturen, ist in Deutschlands Gärten wieder grillen angesagt. Viele Hobbyköche fiebern dem Start in die neue Grillsaison bereits entgegen. Doch das genussvolle Grillen hat auch Schattenseiten. Gelegentlich gerät Grillen als Garmethode negativ in die Schlagzeilen, da sich bei der Zubereitung von Fleisch und Wurst potenziell krebserregende Stoffe wie Nitrosamine und Benzpyren bilden können. Diese Gefahr besteht dann, wenn Fett auf die heiße Holzkohle tropft. Sicheres und gesundes Grillen beginnt daher bereits mit der Auswahl des richtigen Geräts.
Fett sollte möglichst nicht auf die heiße Holzkohle tropfen
Modelle wie etwa der Cobb Grill verhindern, dass das Grillgut Rauchzeichen gibt. Die Glut ist vollständig abgedeckt und kann somit nicht von tropfendem Fett erreicht werden. Stattdessen läuft die Flüssigkeit in eine Auffangrinne - gesundheitsbedenkliche Dämpfe entstehen so gar nicht erst. Über das raucharme Grillen freuen sich auch die Nachbarn, die nicht länger von Rauchschwaden eingehüllt werden.
Sicheres Grillen garantiert
Zudem sollte beim Grillen jede Verbrennungsgefahr - vor allem für Kinder - ausgeschlossen werden. Eine robuste Edelstahlhaut beugt hier vor, sie wird nur handwarm und gibt die Hitze nicht nach außen weiter. Damit ist der Grill auch leicht zu transportieren und überall einsatzbereit - ob beim Picknick, im Camping-Urlaub oder auf der nächsten Bootstour.
Das richtige Zubehör fürs Grillen
Mit speziellem Zubehör, Pfanneneinsätzen oder Backblechen werden aus Modellen wie dem Cobb Grill universell verwendbare Geräte. Knusprige Pizzen gelingen damit ebenso wie pikant gefüllte Panini, frisches Brot oder ein deftiges Chili con Carne. Da kann die "Hauptküche" im Inneren des Hauses getrost kalt bleiben. Zahlreiche Rezeptideen stehen im Internet unter www.cobb-grill.de abrufbar. Zum Heizen dienen entweder handelsübliche Briketts oder spezielle "Cobble Stones" aus gepressten Kokosnussfasern.
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